山里红，是一种生长在山间的茶树野果。它肉厚味美，因其色泽鲜红，“山里红”便成了它的别名。山里红是一种生长在云南、贵州等地的野果，属于桑科植物。山里红果实有肉藤和籽藤两个品种，其中以肉藤为佳。肉藤结出的果实，浆果球形或椭圆形，成熟时呈红色，采摘下来可食用。山里红里含有丰富的维生素C，果实脆嫩，汁液丰富，口感甜酸适中，有玫瑰香味，是中国绝佳的自然美食。
烹饪山里红的方法多种多样，可以直接食用，也可以制作成果酱、果醋等多种美食。煮山里红水是最常见的食用方法。只需将山里红放入水中煮开，然后加蜜糖或红糖，制成山里红茶。可以代替普洱茶，还有美容养颜的功效。
在中国，山里红被誉为“自然维生素丸”，特别是在一些偏远的山区，山里红已成为当地居民的传统茶饮和美食。近年来，人们越来越注重健康饮食，山里红也逐渐走向大众市场，成为中国健康食品市场的一颗新星。
